старик

24.12
22:47

Из собственных, Горная форель

С этой рыбой я познакомился недавно, на рынке случайно набрел и купил на пробу, к моему удивлению, рыба оказалась очень вкусная.

Изображение с http://images04.olx.ru/ui/2/46/52/27264452_1.jpg
Изображение с http://images04.olx.ru/ui/2/46/52/27264452_1.jpg



Практически сейчас только ее и покупаю.

Что я с ней делаю.

Отрезаю голову, потрошу, от чешуи не чищу, разрезаю но не до конца в доль живота, чтоб она разложилась на две части, слегка солю, потом обрызгиваю лимоном либо сухим белым вином, посыпаю паприкой, и кладу на решетку в духовку на 20 мин, поверьте это очень вкусно получается, ни какого речного привкуса в рыбе нету, хоть она и речная.

На гарнир все что угодно можно, кто что любит.

Я предпочитаю, деревенский гарнир, моем картофель, не чистим его, кладем в емкость, солим, наливаем растительного мала не много, так чтоб можно было все это перемешать и чтоб картофель оказался в масле весь, и выкладываем в глубокий противень, запекаем в духовке помешивая до готовности.

Изображение с http://www.yaplakal.com/uploads/previews/post-3-13428412635799.jpg
Изображение с http://www.yaplakal.com/uploads/previews/post-3-13428412635799.jpg


Из собственных, Горная форель


Комментарии:

24.12.2012 в 23:02
Klukva x5 @ Сущность
Аппетитненько, спасибо. ))
24.12.2012 в 23:05
Сущность x0 @ Klukva
На здоровье )

24.12.2012 в 23:14
Чудная x5 @ Сущность
Практически сейчас только ее и покупаю.

Что я с ней делаю.

Отрезаю голову, потрошу, от чешуи не чищу, разрезаю но не до конца в доль живота, чтоб она разложилась на две части, (С)


Вот кто бы до этой части все сделал….я бы тоже может только ее стала покупать!

СТОП!
А как это от чешуи не чищу?
Прямо в ней готовите?
24.12.2012 в 23:35
Сущность x0 @ Чудная
да, в итоге она становится коркой, а мясо с нее легко снимать

24.12.2012 в 23:24
semper idem x0 @ Сущность
голову можно и не отрезать. достаточно выпотрашить, сдобрить солью и черным перцем положить внутрь дольку лимона и ветку базилика и поместить в духовку на 200 по Цельсию на 25 минут. лучше в пакете для запекания)
24.12.2012 в 23:37
Сущность x0 @ semper idem
жабры, горечь дают.
24.12.2012 в 23:53
машинист x6 @ Сущность
окуневые, но не форель и.. (дама без горечи, безвкусна..)

24.12.2012 в 23:58
More x0 @ Сущность
Обожаю рыбу!!!Вкуснотень!))

25.12.2012 в 00:17
strannik260861 x0 @ Сущность
+1000!!!! ))))

25.12.2012 в 00:22
Сущность x0 @ Сущность
Еще добавлю, вкусно кушать с вином, белым Ламбруска, итальянское вино, пробковой пробкой желательно. (есть еще винтовые)

Оставить комментарий

Вы не зарегистрированы, решите арифметическую задачу на картинке,
введите ответ прописью
(обновить картинку).


старикк x0



essentia humana cognitione requiem, torquetur vita indagando



Друзья


Найти друзей